Geplaatst in Bijzondere momenten, Post

Mooie momenten

Paardenkracht in een bijzonder verhaal

Het wordt een bijzonder moment. Vanavond is de première van de documentaire ‘Eindelienge’ op het filmfestival Film by the Sea. Hoofdrollen bij de paarden zijn voor moeder Elena en dochter Anna, twee van de vier bruine werkpaarden van bioboeren Leo en Mieke de Visser. Met een klein beetje trots en zeker ook met veel emotie zal ik als voormalige eigenaar van Elena en fokster van Anna over de rode loper in Vlissingen wandelen.

De paarden


Ze werken nu alweer bijna 10 jaar jaar op het land van de biologisch dynamische boerderij van Leo in Ritthem bij Vlissingen. En in het seizoen doen ze beide mee met ringrijden de bekende Zeeuwse traditie met trekpaarden. En natuurlijk trekken ze ook de boerenkar tijdens een oogstdemonstratie. Elena van Luchteren is 16 jaar oud en dochter Anna Vera van Stal Serooskerke telt 11 jaren. Op de boerderij zijn ook nog twee oudere trekpaarden van 25 en 26 jaar oud.
Paarden en vooral trekpaarden waren altijd mijn grote passie. Tot een zwaar ongeluk heb ik veel op mijn paarden gereden en bij trekpaardenhouders de beginselen van mennen en werken met de trekpaarden geleerd. Toen ik een nieuw huis moest zoeken voor Elena en Anna en ze naar de boerderij van Leo en Mieke konden was ik ontzettend blij. Beter hadden ze het niet kunnen treffen.

De documentaire

In de regionale krant werd Eindelienge als een van de mooiste film van de 28 nieuwe en recente Zeeuwse films van het filmfestival Film by the Sea uitgeroepen: Eindelienge legt prachtig het leven vast op de boerderij waar gewerkt wordt met trekpaarden in plaats van grote landbouwmachines en vertrouwd wordt op de natuur.

“Met de nuchtere visie en vermakelijke anekdotes van familie de Visser over het leven en werken op de Zeeuwse boerderij Eindelienge, ondersteund door muzikale intermezzo’s, wordt je meegenomen op een reis in een wereld die voor veel mensen verborgen bleef. Veertig jaar geleden begonnen Leo en Mieke hun bio-dynamische boerderij. Geïnspireerd door de Amish werken ze er met trekpaarden en vertrouwen ze op de kracht van de natuur. Werden ze in het begin voor gek verklaard en veel collega boeren/tuinders niet wilden geloven dat ze met hun manier van werken een succesvol boerenbedrijf konden opbouwen, is hun bestaansrecht van hun gedachtegoed en werkwijze wel degelijk bewezen.
En nu kan de film een waardevolle toevoeging zijn op het maatschappelijke stikstofdebat.”

Ik verheug me er op om vanavond naar Eindelienge te mogen kijken.

De film wordt deze week nog op woensdag, donderdag en zaterdag getoond in CineCity in Vlissingen. Film by the Sea

Geplaatst in Post, Recept

De wondere dingen

Zie de wondere dingen
in de gewone dagen
Ariena Ruwaard

Ze zijn er weer in overvloed de heerlijke zomerkoninkjes. Ik haal ze lekker bij de boerderijwinkel. Daar zijn ze kleiner en veel zoeter dan hun broers uit de supermarkt. Volgens de boer zijn ze eigenlijk ‘afgekeurd’ omdat ze niet voldoen aan de standaard.

Sorry, standaard? Ja voor groente en fruit zijn er namelijk Europese normen voor lengte, grootte, gewicht en uiterlijk. Te gek voor woorden, voor mij is er maar een standaard en dat is smaak. En dus koop ik de te kleine aardbeien, de te kromme komkommers en de niet standaard uitziende appels en peren.

En wat smaken ze toch heerlijk deze zoete mooie rode koninkjes. Het liefst eet ik ze zo uit het vuistje op het terras in de tuin, waar het zomerzonnetje ze extra laat stralen.

Aardbei weetjes

De tuin aardbei is in de 18de eeuw ontstaan uit een kruising tussen twee Amerikaanse soorten aardbeien.
Vandaag de dag zijn er wel 1000 soorten!
Eigenlijk zijn het geen bessen (bei van bes), botanisch gezien behoort de aardbei tot dezelfde familie als de appel, peer en pruim.
Aardbeien hebben ongekend veel vitamine C, zelfs meer dan citroenen en sinaasappels.

LET OP: in aardbeiyoghurt of kwark uit de supermarkt zit bijna geen aardbei. Aroma, suiker en rode bietjessap zorgen voor smaak en kleur.

TIP: gewoon lekker zelf mengen door je yoghurt en kwark. Spaart suiker en smaakt zoveel beter!

Recept

Aardbei-tomatensalade met feta

Ingrediënten 

700 gr aardbeien
600 gr trostomaten
3 sinaasappels
50 gr sjalotten
3 el Aceto balsamico
3 el sinaasappelsap
zwarte peper, suiker,
75 ml olijfolie
200 gr feta
1 bosje citroenmelisse

Bereiding

Aardbeien wassen, de kroontjes afhalen en halveren. Het groen van de tomaten weghalen, de tomaten in kruisvorm inkeepen, kort blancheren en dan koud afspoelen.
De vellen van de tomaten halen. In partjes snijden. De sinaasappels net als appels schillen daarbij het witte vel helemaal weghalen. Kleine partjes uitsnijden en uit de restanten het sap persen. De sjalotten schillen en fijn hakken.
Met de aceto, de sinaasappelsap, suiker, peper en olie een vinaigrette roeren.
De sjalotten, aardbeien, tomaten en sinasappelpartjes in de vinaigrette leggen en mengen.
De feta in kleine blokjes snijden en op de salade leggen. De melisseblaadjes er overheen strooien.

EET SMAKELIJK

COLOFOON
De weetjes en het recept met de bijbehorende foto komen uit het tijdschrift Landlust.